Кеца &ndash, это своеобразная керамическая посуда для запекания, похожая на небольшую сковородку. Количество блюд, которые можно приготовить в ней, с трудом поддается подсчету. Большое количество вариантов связано с тем, что кецу можно ставить как в печь, так и в духовку.

В кеце можно выпекать хлеб, жарить рыбу, птицу или хачапури. Очень хорошо в кеце получаются омлеты и тушеные блюда. Даже в обычной современной духовке еда приобретает вкус и аромат, словно из деревенской печки. Благодаря специфическим свойствам глины, готовить можно практически не добавляя масло и другие жиры, поэтому блюдо низкокалорийным и полезным для здоровья.