Казан &ndash, это слово прочнейшим образом ассоциируется с настоящим узбекским пловом. Однако на самом деле в казане можно готовить массу других, не менее вкусных и гораздо более простых и не только узбекских блюд: лагман, картошку «,по-пастушьи»,, баклажаны по-корейски, ленивые голубцы, шурпу и даже аналог шашлыка &ndash, казан-кебаб.

Надо сказать, что казан может быть не только чугунным, но и глиняным. Тогда уникальные свойства этого вида посуды логично дополняются уникальными свойствами материала, от чего любое блюдо только выигрывает. Можно сказать, что казан &ndash, это идеальная керамическая посуда для запекания, варки, тушения и прочего.